Ventilation | Élevage de poulets en hiver : attention au chauffage et au renouvellement de l’air

À ce stade, le compromis entre isolation et ventilation du poulailler redevient un casse-tête pour les éleveurs. En raison des basses températures, la croissance et la ponte des poules diminuent. Celles-ci économisent alors leur énergie pour assurer leurs besoins physiologiques de base et résister au froid.
Pour maintenir une température adéquate dans le poulailler, il est nécessaire de réduire le volume de ventilation et la durée de fonctionnement des ventilateurs. Ceci entraîne une mauvaise qualité de l'air à l'intérieur du poulailler, et les gaz d'échappement des poules ainsi que la fermentation de leurs déjections produisent des gaz nocifs tels que l'ammoniac, le sulfure d'hydrogène et le dioxyde de carbone, qui peuvent irriter les voies respiratoires des poules et provoquer des symptômes comme des éternuements, de la toux et des difficultés respiratoires. Il est donc essentiel de bien gérer la ventilation et l'isolation, et d'éliminer rapidement les déjections et les débris présents dans le poulailler afin de garantir un air frais et oxygéné.
Quand on parle de ventilation et de renouvellement d'air, beaucoup s'inquiètent. Il faut préciser que la ventilation inclut le renouvellement d'air, mais que son principal effet est de rafraîchir l'atmosphère grâce à l'effet du vent. Le renouvellement d'air, quant à lui, a pour but premier d'éliminer les gaz nocifs du poulailler et de fournir suffisamment d'oxygène aux poules pour qu'elles vivent en bonne santé. C'est indispensable pendant la période d'élevage, lorsque les poules ne sont pas encore acclimatées à la température, et durant les saisons froides.
Prenons l'exemple de la race Heilan Brown. Les concentrations de gaz admissibles dans le sol du poulailler sont les suivantes : ammoniac inférieur à 25 ppm, dioxyde de carbone inférieur à 5 000 ppm (l'idéal étant inférieur à 3 000 ppm tout en maintenant la température), et monoxyde de carbone inférieur à 50 ppm.

Par conséquent, en hiver, lorsqu'il s'agit de contrôler l'environnement du poulailler, les aspects suivants doivent être pris en compte :
1. Réglage du volume de ventilation minimal
La ventilation latérale est la méthode la plus efficace pour une ventilation minimale. Son objectif est de réduire au minimum le volume d'air nécessaire aux poules pendant la saison froide et la période de couvage, afin de limiter les pertes de chaleur dans le poulailler et d'assurer un renouvellement d'air et une déshumidification efficaces. Généralement, la vitesse du vent est relativement faible (généralement ≤ 0,20 m/s) et la fréquence de renouvellement d'air est longue. Il est impératif que les ouvertures d'entrée d'air des petites fenêtres latérales permettent à l'air d'atteindre directement le toit du poulailler. Dans une configuration de ventilation minimale, l'efficacité du ventilateur est la plus faible pour un renouvellement d'air de 8 minutes et la plus élevée pour un renouvellement d'air de 5 minutes.
Selon la méthode de calcul de la taille d'un élevage de poulets, le volume de ventilation requis par minute pour le poulailler est donné à titre d'exemple. Pour un élevage de 30 200 poulets, un poids de 1,7 kg par poulet et une norme de ventilation actuelle de 0,63 m³/h par kilogramme, le calcul est le suivant : 30 200 × 1,7 × 0,63 = 32 344 m³/h, soit un taux de ventilation de 32 344 / 36 000 × 20 % = 18 %.
2. D'après la perception du troupeau de poulets
Compte tenu du comportement des poules, il est déconseillé de se fier uniquement aux réglages initiaux du fabricant du système de contrôle environnemental. De plus, il est nécessaire de vérifier régulièrement la position et le bon fonctionnement des sondes de température, d'humidité, de dioxyde de carbone et autres capteurs situés dans le poulailler.

3. Soyez attentif aux prévisions météorologiques.
Consultez quotidiennement les prévisions météorologiques. Même en cas de changements climatiques importants, il est essentiel de prévoir un plan d'ajustement des paramètres environnementaux du poulailler afin de minimiser les risques d'infections chez les poules dues aux variations de température.
4. Effectuer des mesures et des ajustements en temps réel
En raison de la baisse progressive de l'efficacité des équipements au fil du temps, il est nécessaire d'effectuer des mesures et des réglages réguliers. Par exemple, le débit d'air extrait d'un ventilateur diminue avec le temps. Dans ce cas, en mesurant la vitesse du vent et en calculant le débit réel à la sortie du ventilateur, on peut déterminer la valeur de dépression souhaitée.

5. Contrôler la poussière dans le poulailler
Contrôlez la poussière dans le poulailler. Nettoyez-le rapidement et veillez à arroser le sol pendant le nettoyage afin de réduire l'accumulation excessive de poussière, qui peut provoquer des problèmes tels que l'inflammation des sacs aériens et l'embolie trachéale chez les poules.
6. Entretien régulier des équipements
Pendant la période d'élevage des poussins, inspectez et entretenez régulièrement le système de chauffage, en veillant notamment à un approvisionnement suffisant en combustible. Évitez un chauffage insuffisant, car cela pourrait entraîner une chute brutale de la température dans le poulailler et favoriser l'apparition de maladies comme le rhume.
7. Enquête épidémiologique
Il convient de veiller à l'équilibre entre la température, l'humidité et la qualité de l'air. Il est important d'ajuster le coefficient de ventilation en fonction du moment de la journée et de la nuit, notamment lorsque l'écart de température est important.